מתכונים לשבועותעוגות גבינה

עוגת גבינה אפוייה אוורירית נימוחה וגבוהה לשבועות

שבועות בפתח, אז סידרנו לכם אחלה מתכון לעוגת גבינה אפוייה אוורירית נימוחה וגבוהה לחג, או לשבת, או סתם אם בא לכם להתפנק. מתכון מנצח ומושלם לעוגת גבינה גבוהה וייפייפיה שתרשים כל אורח ובן משפחה. מתכון לא מסובך הכלל שמוכן באין זמן, רוצו להכין!

מתכון באדיבות: מורן כהן – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

עוגת גבינה

מתכון: עוגת גבינה אפוייה

מצרכים 

6 ביצים בטמפרטורת החדר
750 גרם גבינה לבנה 9% 
2שמנת חמוצה רגילה
כוס סוכר אפשר עוד רבע תלוי במתיקות שתרצי
כפית וקצת תמצית וניל
1 שקית סוכר וניל
4 כפות קורנפלור
2 כפות קמח מנופה
4 כפות פודינג וניל


אופן הכנה 

לחמם תנור ל 200 מעלות

  • בקערה הראשונה הקציפי את החלבונים והוסיפי בהדרגה את הסוכר לקצף יציב אך לא נוקשה
  • בקערה השנייה: במיקסר ידני ערבבי את יתר החומרים לבלילה חלקה
  • אפשר להוסיף גם גרידת לימון
  • הוסיפי את קציפת החלבונים אל תוך הבלילה בתנועת קיפול עדינות בדגש
  • ואז לשפוך את הבלילה ….
  • אני אופה בסיר גחנון 24 אך זה מתאים לכל תבנית שמה נייר אפייה גם בתחתית וגם מסביב ללא שימון
  • הכניסי לתנור על רשת כשמתחתיה תבנית עם מים רותחים לא חובה
  • 10-15 דקות רבע שעה על חום 200-250 מעלות כל אחת והתנור שלה כמובן…. עד הזהבה…
  • מבלי לפתוח את דלת התנור הורידי ל150 מעלות לשעה ורבע עד שעה וחצי
  • השאירי אותה למשך שעה בתנור,…והרי לכן עוגת גבינה סופר טעימה

שאלות ותשובות

שאלה: מדהים. לא מספיק גבינה 5%?
תשובה: אפשרי בהחלט.

שאלה: אפיה רגילה או טורבו?
תשובה: לאפות אפייה רגילה

שאלה: שכחתי לשים נייר אפייה מתחת בסיר הג'חנון, שמתי רק בצדדים. זה קריטי?
תשובה: תני לה להתקרר טוב טוב ורק אז תוציאי. אחרת היא תתפרק לך בעת שתהפכי אותה.

שאלה: יש אפשרות לשים פירות יער ומעל ג'ל ?
תשובה: כמובן שכן, אפשר לשים מה שאוהבים.

שאלה:מורן מעולה העוגה באיזה תבנית אפית אותה?
תשובה: סיר ג'חנון קוטר 20

שאלה: תודה רבה את משמנת את הסיר?
תשובה:אני בדרך כלל שמה נייר אפייה בתחתית ובדפנות ולא משמנת

 

עוד מתכונים מבוקשים:

עוגת גבינה

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

תגובות

תגובות פייסבוק

תגים

מתכונים דומים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button
Close
Close
מעבר לסרגל הכלים