עוגת גבינה מרעננת ומושלמת לשבועות.
עוגת גבינה עשירה וטעימה במיוחד לכבוד חג הגבינות!

מצרכים – עוגת גבינה חלומית

1/2 1 כוסות סוכר
שבע מאות חמישים גרם גבינה לבנה (750 גרם)
שלוש קורנפלור
שתי כפות קמח תפוח
שלוש כפות פודינג וניל
שש ביצים
מאתיים גרם שמנת תנובה (200 גרם)
שקית אחת של סוכר וניל

אופן הכנה – עוגת גבינה חלומית

1- לקחת קערה ולהקציף שישה חלבונים עם כוס סוכר אחת
2- ניקח עוד קערה ובה נניח שישה חלמונים שהופרדו, שבע מאות חמישים גרם גבינה לבנה, שמנת חמוצה בטעם של פעם (של תנובה), את הסוכר שנשאר, 2 כפות של קמח תפוח, שלוש כפות של קורנפלור, שלוש כפות של פודינג וניל, סוכר וניל אחד, גרידת לימון ונערבב הכל ביחד.
3- עכשיו אחרי שעשינו זאת, נקפל את תערובת החלמונים אל תוך תערובת החלבונים שעשינו בזהירות ובתנועות של עיטה עדינות במיוחד. אסור לנו לשבור את הקצף!!
4- כעת נעטוף עם נייר עטיפה תבנית עגולה (מס' 26). יש לחמם מראש תנור ל200 מעלות ולאחר מכן יש להכניס את העוגה לכ-10 דקות (לא יותר!!), ולאחר 10 דקות נוריד את החום ל170 מעלות ונשאיר את העוגה בתנור כ-שעה נוספת.
5- לאחר האפייה, נשאיר את התנור לעוד כשעה בתנור כבוי!
6- לאחר מכן אפשר לצפות את העוגה בשמנת מתוקה אך לא חייב, להקציף את השמנת עם 3 כפות סוכר, חצי חבילת פודינג וניל וחצי כוס חלב.

טיפים והערות:

חלבונים יש להקציף בטמפרטורת החדר.
אין לפתוח בזמן אפייה.
גבינות נוציא חצי שעה לפני ההכנה
לאחר האפייה יש להניח מגבת על דלת התנור להתקררות הדרגתית.
אין להקציף את החלבונים יותר מדי.


הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תספרו לנו איך יצא בתגובות למטה!
אנשים מחפשים גם :
אמהות מבשלות ביחד עוגת גבינה
עוגת גבינה של בית מלון אמהות מבשלות
עוגת גבינה לוטוס אמהות מבשלות ביחד
עוגת גבינה אפויה שתמיד מצליחה אמהות מבשלות
עוגת גבינה מקושטת
אמהות מבשלות עוגות
עוגת גבינה קלה
אמהות מבשלות ואופות