בצק שמרים מושלם ומיוחד
מתכון מושלם להכנת גביניות ועוגות מבצק שמרים משגע.
מתכון בצק שמרים להכנת גביניות שמרים ועוגות מעלפות בטעם משגע! מתכון פשוט הכולל תמונות להמחשת צורת קיפול הבצק.
אחד המאפים הטעימים שיש הוא גביניות שמכינים עם בצק שמרים מושלם ומילוי גבינה עשיר ומפרגן, שכל ביס מהן כמו חלום! אז כדי שתוכלו להתפנק השבוע דאגנו לכם למתכון הכי טוב שיש לנו במאגר!
מתכון פשוט שכולם יכולים להכין, ברור מאוד ויש גם תמונות להמחשה כדי שיהיה קל יותר ותקבלו גביניות מפנקות שכיף לפתוח איתן את הבוקר ולהתפנק בהן במשך כל השבוע! כל כך טעימות שהילדים ירקדו משמחה על הבוקר!
ספר המתכונים של אופירה כרמלה כרמלה
למה באמת כדאי לכם:
- מתכון קל ביותר, שכל אחד יכול להכין בבית ויש תמונות לעזר.
- בצק שמרים מושלם להכנת הגביניות ומתאים למאפים נוספים!
- ניתן להכין כמות גדולה, להקפיא ולשלוף מתי שמתחשק!
- ניתן להכין גם מבצק עלים שמרים והן ייצאו טעימות ומושלמות!
שורה תחתונה: גם אם לא תכינו גביניות עם, בצק שמרים כזה אתם חייבים להכין מאפים ולהתפנק השבוע!
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
מא' עד ת': צפו בשלבי ההכנה
ציוד
סיר קטן
כוס מידה אוניברסלית
תבנית אפייה בינונית
המצרכים
לבצק:
- 1 קילו קמח
- 1 שקית שמרים (10 גרם)
- 1 חבילה חמאה רכה (200 גרם)
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- ½1 כוסות מים פושרים (הכמות משתנה לפי הצורך)
למילוי גבינה:
- 1 חבילה גבינה (250 גרם - לסנן את הגבינה)
- 1 חבילה גבינה טוב טעם (250 גרם - של טרה)
- 1 ביצה
- 1 כוס צימוקים וחמוציות
- ½ כוס סוכר
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 2 כפות קורנפלור
לסירופ הסוכר:
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוס מים
- 1 כף מיץ לימון טרי
אופן ההכנה
לבצק:
- מכניסים את כל החומרים לקערת מיקסר, יש ללוש את הבצק עד שנוצר בצק חלק, אחיד ונוח לעבודה.
- מתפיחים את הבצק כשעה בערך עד הכפלת הנפח שלו.
- מניחים על תבנית נייר אפיה ויוצרים את המאפים בצורה שבא לכם.
- מניחים על התבנית להתפחה במשך 25 דקות בערך.
- מורחים חלמון ביצה על המאפים. מכניסים לתנור ואופים על 180 מעלות עד להזהבה.
למילוי גבינה:
- מכניסים את כל חומרי המילוי לקערה, ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
לסירופ הסוכר:
- בסיר קטן, מכניסים 2 כוסות של סוכר יחד עם כוס אחד של מים.
- מערבבים היטב תוך כדי בישול על אש נמוכה במשך 10 דקות.
- מוסיפים 1 כף של מיץ לימון טרי, וממשיכים לבשל על האש במשך 10 דקות נוספות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: בצק שמרים מושלם
| אפשר להשתמש בבצק עלים שמרים? ולהוסיף את המילוי הזה? כן. |
| צריך גם להתפיח אחרי שעושים את הצורה ? כן. |
| אפשר להכניס להקפאה? כן. |
| אפשר שמן במקום חמאה? אפשר, אך הטעם יהיה שונה. |
| איזה גבינה למילוי? חוץ מטוב טעם? גבינה ללא נוזלים. |
רק עוד דבר אחד אחרון!
אומרים שאוכל הוא סוג של נחמה וכשמתחשק לאכול ארוחה טובה ומרחיבת לב לאחר שבוע עמוס, אין ספק שמאכלים פשוטים, עם טעם של פעם, הם אלה שעושים את העבודה.
